Cachaça Alma Gêmea, da Cachaçaria Casa Studart, ganhou na categoria ‘Cachaças Brancas’ da 14ª edição do concurso New Spirit
A cachaça Alma Gêmea Platina, da Cachaçaria Casa Studart, de Pirenópolis, foi premiada com a medalha de ouro no Concurso New Spirit. A 14ª edição da maior e mais relevante competição de destilados do Brasil avaliou por degustação às cegas 600 cachaças em nove categorias e divulgou os resultados no dia 28 de abril. Alma Gêmea foi premiada com o ouro na categoria “Cachaças Brancas”.A cachaçaria Casa Studart descreveu o processo de fabricação de sua bebida premiada: “Alma Gêmea é um requinte. Foi destilada duas vezes em alambique de cobre, cinco vezes filtrada e depois areada. Descansou 10 anos em tonel de aço inoxidável. O resultado é que ficou com alta licorosidade e sabor inusitado, um leve bálsamo com oliva verde. Este ano o concurso bateu recorde de competidores, com 600 inscrições em diversas categorias, como cachaças armazenada em carvalho, madeiras brasileiras ou blends. A Alma Gêmea competiu na categoria Cachaças Brancas, a mais difícil.”
Hugo Studart e uma garrafa da premiada Alma Gêmea Platina | Foto: Reprodução / Instagram.
O mestre cachaceiro responsável pela bebida é Hugo Studart, jornalista que atuou como repórter político e editor do Jornal do Brasil, O Estado de São Paulo e Folha de São Paulo, das revistas Veja e IstoÉ. Studart é ainda ecologista, e plantou cerca de 10 mil árvores nativas em quatro diferentes áreas do cerrado goiano, entre elas sua propriedade em Pirenópolis.
Ricardo Lima / Fonte: Ítalo Wolff – Jornal “Opção”.
